Irish Red Ale

Cerveza irlandesa fácil de tomar, balanceada hacia la malta, dulce al inicio y seca al final.

Cuerpo medio bajo a medio.

Color ámbar a cobre rojizo profundo.

Estadísticas vitales:

• IBUs: 18 – 28
• SRM: 9 – 14
• D.I.: 1.036– 1.046
• D.F.: 1.010– 1.014
• Graduación alcohólica: 3,8º – 5,0º

Ingredientes:

• Kit Irish Red Ale

Macerado: 

Se maceran todas las maltas juntas.

Color: regula el color con la malta Negra (por ejemplo, usar solo 40 grs para obtener un color mas claro). Podes ayudarte con la calculadora de color.

• Temperatura: 67°C
• Tiempo: 1 hora

Hervido:

• Tiempo: 1 hora

Lúpulos:

• Amargor: 20 grs Cascade (min. 60).
• Sabor: N/C
• Aroma: N/C

Fermentación:

• Temperatura: 19 °C (si no es posible, temperatura ambiente)
• Tiempo: 1 semana

Maduración:

• Temperatura: <10 °C (si no es posible, dejar a temperatura ambiente y usar el beer gelatin)
• Tiempo: 1 semana