Abadía / Trapense

Estadísticas vitales:

  • IBUs: 25 – 45
  • SRM: 3 – 5
  • D.I.: 1.044 – 1.054
  • D.F.: 1.004 – 1.010
  • Graduación alcohólica: 4,8% – 6%

 

Ingredientes:

 

Macerado: 

  • Temperatura: 64 - 65°C
  • Tiempo: 1 hora

 

Hervido:

  • Tiempo: 1 hora.

 

Lúpulos:

  • Amargor: 20 grs Cascade (min. 60). 
  • Sabor: 10 grs Spalter (min. 20)
  • Aroma: 10 grs Spalter (min. 5)

 

Fermentación:

  • Temperatura: 18 °C (si no es posible, temperatura ambiente)
  • Tiempo: 1 semana

A partir del 4to día se puede subir la temperatura a 24 °C

 

Maduración:

  • Temperatura: <5 °C (si no es posible, dejar a temperatura ambiente y usar el beer gelatin)
  • Tiempo: 1 semana

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