Honey

Estadísticas vitales:

• IBUs: 15 – 22
• SRM: 3 – 5
• D.I.: 1.042 – 1.054
• D.F.: 1.009 – 1.013
• Graduación alcohólica: 4,3% – 5,5%

Ingredientes:

• Kit Honey

Macerado: 

• Temperatura: 66°C
• Tiempo: 1 hora

Hervido:

• Tiempo: 1 hora

Lúpulos:

• Amargor: 20 grs Cascade (min. 60). Si desea menos amargor, puede utilizar 15 grs solamente y el resto para aroma (min. 5)
• Sabor: N/C
• Aroma: N/C

Fermentación:

• Temperatura: 18 °C (si no es posible, temperatura ambiente)
• Tiempo: 1 semana

Maduración:

• Temperatura: <5 °C (si no es posible, dejar a temperatura ambiente y usar el beer gelatin)
• Tiempo: 1 semana

Miel:

• Opcion 1: Agregarla directamente a la olla de hervido entre el min. 20 y el min. 10.
• Opcion 2: Hervir 2 litros de agua. Dejar enfriar a 70 °C. Mezclar con la miel. Mantener durante al menos 1 hora entre 65 °C y 70°C. Enfriar a menos de 30 °C. Introducir en el fermentador al tercer día de inoculada la levadura.